全自動包子機替代人工做包子的優點主要包括以下幾點：

1、提高生產效率：全自動包子機每小時可以生產數百甚至數千個包子，相比手工制作，生產效率得到了極大的提高。

2、標準化生產：全自動包子機采用標準化的生產流程，可以保證包子的品質和口感，提高產品的一致性。

3、降低人工成本：使用全自動包子機可以減少人工參與，降低人工成本，同時避免人為因素對包子品質的影響。

4、保持食品衛生：全自動包子機在生產過程中可以實現自動化清潔和消毒，保證食品的衛生和安全。

5、可定制化生產：全自動包子機可以根據不同的需求進行定制化生產，滿足不同口味和需求。

6、節省空間：全自動包子機機身輕巧，占地少，挪動方便，可以充分利用空間。

7、操作簡便：全自動包子機采用智能化控制系統，操作簡便易行，無需專業人員即可完成操作。

多樣化的產品制作：全自動包子機不僅可以制作傳統的肉餡包子，還可以制作各種不同口味、形狀和大小的包子，滿足不同消費者的需求。

總之，全自動包子機替代人工做包子可以提高生產效率、標準化生產、降低成本、保持食品衛生和可定制化生產等優點。

同時還可以節省空間、操作簡便、多樣化的產品制作等優點。